Vous cherchez à éliminer le gluten et le lait de votre alimentation pour des raisons de santé ou de préférence personnelle ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours déguster des plats délicieux sans ces ingrédients. 

Dans cet article, nous vous présentons les meilleures recettes sans gluten ni lait pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Que vous soyez à la recherche de pancakes, de salades, de soupes ou de plats plus consistants, nous avons ce qu’il vous faut pour une alimentation variée et savoureuse. Alors, préparez-vous à découvrir les meilleures recettes sans gluten ni lait et à régaler votre palais !

Petit-déjeuner

Recette 1 : Pancakes aux bananes sans gluten ni lait

Ingrédients : Banane, oeufs, farine de riz, poudre à lever sans gluten, sucre de coco (facultatif

Instructions : Écraser les bananes en purée, ajouter les oeufs et la farine de riz. Incorporer la poudre à lever et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Cuire des pancakes dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Servir avec du sirop d’érable ou du sucre de coco.

Recette 2 : Omelette aux épinards et aux tomates sans gluten ni lait

Ingrédients : Oeufs, épinards, tomates, huile d’olive, sel, poivre

Instructions : Dans une poêle chaude, faire revenir les épinards et les tomates avec un peu d’huile d’olive. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sel et le poivre. Verser les oeufs battus sur les légumes dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les oeufs soient cuits. Plier l’omelette en deux et servir.

Recette 3 : Porridge aux fruits sans gluten ni lait

Ingrédients : Flocons d’avoine sans gluten, compote de pommes, fruits rouges, sucre de coco (facultatif)

Instructions : Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine sans gluten avec de l’eau ou du jus de pommes. Mettez le mélange sur un feu doux et laissez cuire pour atteindre un niveau où le porridge ait une consistance crémeuse. Servir avec de la compote de pommes et des fruits rouges, éventuellement saupoudré de sucre de coco.

Déjeuner

Recette 1 : Salade de quinoa aux légumes grillés sans gluten ni lait

: Quinoa, courgettes, poivrons, aubergines, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Instructions : Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Griller les légumes sur un grill ou dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Servir froid ou à température ambiante.

Recette 2 : Soupe de légumes sans gluten ni lait

Ingrédients : Carottes, pommes de terre, oignons, bouillon de légumes sans gluten, huile d’olive, sel, poivre

Instructions : Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en petits dés, le bouillon de légumes sans gluten, le sel et le poivre. Laisser mijoter sur un feu doux et attendre patiemment la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servir chaud.

Recette 3 : Sandwich aux légumes grillés sans gluten ni lait

Ingrédients : Pain sans gluten, tomates, avocats, courgettes, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Instructions : Griller les légumes sur un grill ou dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Couper les tomates et l’avocat en tranches. Assembler le sandwich en alternant les couches de pain sans gluten, de légumes grillés, de tomates et d’avocat. Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Servir chaud ou froid.

Dîner

Recette 1 : Risotto aux champignons sans gluten ni lait

Ingrédients : Riz Arborio, champignons, oignons, huile d’olive, bouillon de légumes sans gluten, vinaigre balsamique, sel, poivre

Instructions : Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les champignons coupés en tranches et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le riz Arborio et remuer constamment jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le bouillon de légumes sans gluten peu à peu, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Assaisonner avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Servir chaud.

Recette 2 : Poulet grillé aux herbes sans gluten ni lait

Ingrédients : Poulet, herbes de Provence, huile d’olive, citron, sel, poivre

Instructions : Badigeonner le poulet avec un mélange d’huile d’olive, d’herbes de Provence, de jus de citron, de sel et de poivre. Griller le poulet sur un grill ou dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit cuit. Servir chaud.

Recette 3 : Poissons grillés avec légumes sans gluten ni lait

Ingrédients : Poissons de votre choix, courgettes, tomates, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Instructions : Griller les légumes et les poissons sur un grill ou dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Dans un saladier, mélanger les légumes grillés avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Servir le poisson et les légumes ensemble.

Conclusion

En conclusion, les options de repas sans gluten ni lait ne manquent pas. De délicieux petits-déjeuners, déjeuners et dîners peuvent être préparés en utilisant des ingrédients sains et délicieux. Il est important de varier les plats afin d’éviter la monotonie et de tirer le maximum de bénéfices pour la santé. Les recettes ci-dessus sont faciles à préparer et conviennent parfaitement aux personnes qui cherchent à suivre un régime sans gluten ni lait. 

N’oubliez pas de personnaliser les recettes en fonction de vos goûts et de vos préférences. Enjoy!